Noix de macadamia et caramel : toutes nos recettes

Name: Les noix de macadamia s'apprécient dans de nombreuses recettes
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: noix de macadamia

La noix de Macadamia se consomme nature, cuite, salée, sucrée, grillée à l'apéritif ou caramélisée dans les glaces. Photo par Tatters

La noix de macadamia ou noix du Queensland est un fruit sec oléagineux aux grandes valeurs nutritionnelles. Riche en acides gras monoinsaturés, il en existe plusieurs variétés. Cultivée essentiellement en Australie et en Nouvelle-Zélande, on en trouve également en Amérique du sud et en Afrique

On aime servir les noix de macadamia grillées au moment de l'apéritif mais côté desserts elles s'invitent également dans des brownies, cookies et crèmes glacées auxquels elles apportent du croquant.

Côté salé, elles ont toutes leur place dans les salades avec ou à la place des graines, dans un bo bun ou dans une panure.

À ne pas manquer !

La noix de macadamia

Degrés de cuisson du sucre

Voir tous les articles de noix de macadamia
Voir tous les articles de caramel

Noix de macadamia et caramel : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Plaisirs sucrés à tartiner à volonté

Des recettes à la noix

Retour aux classiques

Le caramel fréquente le palais et menace la couronne

Caramel ou chocolat ?

Bonbons, caramels, esquimaux, chocolats...

Voir toutes les sélections de recettes de noix de macadamia
Voir toutes les sélections de recettes de caramel

Toutes les recettes de noix de macadamia et caramel des Gourmets

Des idées de recettes de noix de macadamia et caramel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez

Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Cheesecake caramel et noix d'Amazonie

Emilie

Encore un cheesecake... et oui mais c'est tellement bon ! Voici une nouvelle recette à tester, tirée de "la Bible des gourmandises New-yorkaises" un cheesecake aux noix de macadamia et caramel au beurre salé.

Babka caramel beurre salé et macadamia

4PassionFood by Dalila

La recette que je vous propose aujourd’hui est juste sublime. Cette babka est composée d’une brioche moelleuse, d’un incroyable caramel au beurre salé comme garniture et de quelques éclats de noix de macadamia. C’était juste parfait et c'est à refaire au plus vite !

Muffin nappé de caramel et son coeur en oréo

miamponpon

Envie de goûter à la recette de muffin nappé de caramel et son coeur en oréo ? Cette recette de caramel est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cookies aux noix de macadamia caramélisées

Diana

Ne passez pas à côté de cette recette de cookies qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.